كيفية تحضير القهوة... بأكثر من طريقة!
إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة مميزة على روتين قهوتك اليومي، فابتعد عن آلة التقطير أو آلة تحضير القهوة الفردية ليوم واحد. جرّب إحدى هذه الطرق البديلة لتحضير القهوة؛ ستُسعد حاسة التذوق لديك!
1) قهوة فرنش برس
- ضع الماء على النار حتى يغلي. انتظر من دقيقة إلى دقيقتين حتى يبرد قليلاً.
- اطحن حبوب البن طحناً خشناً. استخدم ملعقتين كبيرتين من البن المطحون لكل كوب من الماء.
- ضع القهوة المطحونة في مكبس القهوة الفرنسي. صب الماء بالتساوي فوق القهوة المطحونة وحركها جيداً حتى تغمرها جميعاً، مما يساعد على استخلاص الزيوت والنكهات اللذيذة. انقعها لمدة 4 دقائق.
- اضغط على المكبس بالتساوي وببطء.
- اسكب واستمتع!
2) القهوة الباردة – طريقتان
وصفة القهوة الباردة رقم 1:
مع أكياس ترشيح القهوة الباردة من Law Coffee، أصبح تحضير القهوة الباردة سهلاً للغاية. ما عليك سوى نقع كيس الترشيح في الماء البارد طوال الليل، وها هي قهوتك الباردة جاهزة!
مكونات:
- كوب واحد (4 أونصة) من قهوة لاوز الباردة
- كيس فلتر
- 32 أونصة من الماء المفلتر
- حليب، ومُحلي حسب الرغبة
وصفة القهوة الباردة رقم 2:
- نصف رطل من حبوب البن المطحونة خشنًا
- 4 أكواب ونصف من الماء البارد
- شاش طبي
- فلاتر القهوة
ضع البن المطحون في وعاء كبير. اسكب الماء ببطء فوق البن المطحون. غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين ١٨ و ٢٤ ساعة. بطِّن مصفاة بعدة طبقات من الشاش وضعها فوق إبريق؛ صفِّ القهوة من خلال الشاش في الإبريق. تخلَّص من البن المطحون. للحصول على قهوة أكثر صفاءً، صفِّ القهوة مرة أخرى باستخدام مرشحات القهوة. خزِّنها في الثلاجة.
*ملاحظة: إذا لم يكن لديك قطعة قماش قطنية، يمكنك استبدالها بفلتر قهوة أو منشفة ورقية أو قطعة قماش من الكتان.
3) قهوة لاو المثلجة
مكونات:
- قهوة لاو المحمصة الداكنة
- ثلج
حضّر إبريقًا كاملًا من قهوة لوز المحمصة الداكنة. اتركها في درجة حرارة الغرفة أو ضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا أو طوال الليل. صبّها فوق الثلج. أضف شرابك المفضل المنكّه، والمحلي الذي تختاره، و/أو الحليب.
ملاحظة: إذا كانت القهوة قوية جدًا بالنسبة لذوقك، يمكنك تخفيفها بالماء.