Segunda parte de Amante del café, ¡conoce las monodosis!

Nos quedamos discutiendo cómo el café de una sola porción nos ahorra tiempo en lo que respecta al proceso de preparación...

Y el tiempo dedicado a preparar el café es solo el comienzo. Luego, pasas tiempo limpiando: la cafetera en sí, el filtro y los posos usados, las cucharas medidoras, las gotas de café y los posos que se han derramado en los mostradores y el suelo. Por lo tanto, hay potencial para mucho desorden. Con una sola porción, simplemente tiras la cápsula y listo.

El método de preparación tradicional se presta a la posibilidad de que quede café. Con la porción individual, los bebedores de café pueden preparar exactamente la cantidad de café que necesitan. Ya no se va por el desagüe el café no consumido. Quieres una taza, haz una taza. Quieres dos tazas, haz dos tazas, y así sucesivamente.

Como cualquier otra cosa, el café de una sola porción tiene desventajas. Por un lado, es caro. Cuesta entre 40 y 96 centavos por taza de una sola porción. En comparación, una taza de café de 6 oz de una cafetera casera cuesta entre 25 y 35 centavos por taza, sin incluir los filtros (3 centavos). También hay que considerar el costo de la cafetera.

Si constantemente te encuentras vertiendo el café restante de tu cafetera por el desagüe, entonces la porción individual es una mejor opción para ti. Con el café de una sola porción no solo pagas por el café; pagas por la conveniencia, la limpieza y la eficiencia que ofrece el producto. Hacemos eso todos los días cuando compramos el almuerzo, usamos un servicio de tintorería, tomamos un taxi o vamos a una peluquería.

Si bien el café de una sola porción reduce el desperdicio en el extremo delantero, produce desperdicios en el extremo trasero. Las pequeñas y mágicas tazas se acumulan en el cubo de la basura y solo recientemente los fabricantes han comenzado a crear versiones ecológicas. En este caso, usar una porción individual es una elección personal. Es simplemente un caso de la huella ambiental versus las ventajas de usar café de una sola porción. ¡Cada quien lo suyo!

Nuestro pequeño y poderoso héroe (¿no te imaginas una adorable capa en él?) está arrasando en el país. Y aquí está la prueba: notemos que el 83% de los adultos estadounidenses beben café (www.foodmanufacturing.com). Eso es 268 millones de personas. Y de ese grupo, el 29% bebe café de una sola porción. Eso equivale a más de 93 millones de consumidores de café de una sola porción.

Así que, no importa cómo te sientas acerca de nuestro héroe, ¡es innecesario decir que es una historia de éxito!

Para ampliar aún más tu conocimiento sobre el café de una sola porción... aquí tienes algunos datos:

• El 27% de los hogares estadounidenses posee una cafetera de una sola porción. (gourmetretailer.com; www.nationalcoffeeassociation.com)

• Se estima que las ventas de café de una sola porción superarán las ventas de café tostado al por menor en 2017. (consumeraffairs.com)

• La porción individual es el segmento de más rápido crecimiento en la industria del café. (http://coffeetalk.com/ctmagazine/04-2014/5998/)

• Las ventas de café de una sola porción representan el 40% de la industria total de café envasado al por menor de $11 mil millones. (prnewswire.com)